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Alimentation au cours de la grossesse

27/10/2008 - Lu 1464 fois
Que manger lorsque l'on est enceinte

En règle générale, il faut adopter une alimentation équilibrée au cours de la grossesse. Il ne faut pas manger pour deux, mais manger deux fois mieux !

Les aliments à privilégier sont :

  • ceux riches en calcium, comme les produits laitiers, qui contribuent à la bonne formation du squelette de bébé,
  • ceux riches en fer, indispensable à la fabrication des globules rouges de bébé, comme l'agneau, les jaunes d'oeuf, la viande rouge, les lentilles, le poisson, le persil, le foie de veau, les épinards,
  • ceux riches en vitamine C, comme les fruits frais (citron, kiwi, mandarine, orange...), qui augmentent la résistance aux infections et vous aident à lutter contre la fatigue,
  • ceux riches en folates, essentiels pour la fixation du fer dans l'organisme contribuant donc à la formation des globules rouges, comme les épinards, les noix, le foie, les amandes, la viande, les asperges, le chou...

Les aliments à éviter sont :

  • les aliments trop gras,
  • les aliments trop sucrés.

Pensez aussi à limiter votre consommation de café et de thé.

 

Puis, suivant la situation, il vous faudra prendre certaines mesures de précaution.

1) Pour éviter de contracter la listériose :

  • éviter le lait cru et les fromages au lait cru ou à pâte molle et enlever la croûte des fromages,
  • bien cuire les aliments d'origine animale,
  • éviter les graines germées crues comme les graines de soja,
  • laver soigneusement les légumes et les herbes,
  • éviter de manger de la charcuterie,
  • séparer les aliments cuits et crus,
  • éviter de consommer poisson cru, poisson fumé, coquillages crus, surimi.

2) Si votre sérologie pour la toxoplasmose est négative :

  • supprimer toute préparation avec de la viande crue (type steack tartare),
  • cuire les viandes à 65°,
  • ne pas manger du jambon cru et du saucisson de campagne,
  • se laver les mains avant les repas après manipulations de viandes saignantes,
  • laver à "grande eau" la salade verte, les fraises et tous les légumes ou fruits à consommer crus.